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可可、可可豆和咖啡豆是不同阶段的产物，它们之间存在明显的区别：
1、可可：这是一种植物，属于梧桐科，其果实为椭圆形，成熟后外皮为黄色或红色，这种植物主要生长在热带地区，其果实富含脂肪和淀粉类物质。
2、可可豆：它是从可可树的果实中提取出来的种子，这些种子经过加工和烘焙后，通常会呈现出深色的外观和特有的香味，可可豆本身含有天然的油脂和香味，是制作巧克力、可可粉和其他可可制品的主要原料。
3、咖啡豆：咖啡豆是从咖啡树的果实中提取出来的种子，这些种子经过烘焙后会产生浓郁的香味和特有的口感，咖啡豆主要用于制作咖啡饮品，与可可豆虽然都是植物种子，但来源的植物种类不同，咖啡是一种完全不同的植物，属于茜草科。
三者都是食品生产中的原材料，但来源不同，用途也有所区别，可可主要用于制作巧克力等食品，而咖啡豆则主要用于制作咖啡饮品。